瀬戸内海の値段!

伊吹のいりこは7センチ以上ありスーパーで売っている5センチクラスより美味しくまた量も多いので満足です。助かりました。エラを取った頭と、胴は二枚に開き、生臭さを減らし風味を良くするために乾煎りして、ミルサーで粉末にしました。

コチラです♪

2017年09月28日 ランキング上位商品↑

瀬戸内海【送料無料・ギフト可】伊吹いりこ(煮干し) 大羽 1kg 入【伊吹漁業協同組合(瀬戸内海 伊吹島産100%)酸化防止剤不使用・無添加

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エラは一番生臭く、ハラワタは苦味があるためです。。訳ありで安いいりこは他もありますが!訳ありじゃなくて!伊吹島ブランドで!送料無料ですので!とってもお買い得でした。ダンボールを開けると薄紙がかけられていて、めくるとたくさんの銀色のいりこがお目見えです。いつも大羽の伊吹いりこを購入してたのですが、売り切れだったのでこちらのショップを見つけました。私の下処理は!辰巳芳子先生の方法で!捨てるのはエラとハラワタのみです。天ぷらにしても美味しいです。また!しっかり乾燥していましたので!下処理もとっても楽でした。大きくてやっぱり美味しいです。しばらくなくならないと思いますが、また、購入したいです。エラ取りは!ちょっとコツをつかめば!サクサクできます。腹が裂けていたり、赤くなっているものはゼロで、ゆるやかにへの字になったキレイないりこでした。